200. Klops a właściwie klopsik...

Dzisiaj szybki przepis na jedno z naszych ulubionych dań.

Bez dwóch zdań :-)

Klopsiki w sosie pomidorowym :-)

Uwielbiamy. Cała nasza trójka. Danie łatwe i dosyć szybkie.

Nie jest ono niestety bardzo dietetyczne ale za to jakie pyyyyszne :-)

Potrzebujemy:

0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego (najlepiej z szynki bo jest chude)

1 jajko

papryka słodka

papryka ostra

sól

pieprz czarny mielony

zioła prowansalskie suszone

koncentrat pomidorowy

mąka

Działania:

Mięcho wrzucam do michy (najlepiej głębszej). Dodaję całe jajko, sól i resztę przypraw do smaku. Jak nie było jeszcze Zośki robiłam dosyć ostre i do mięsa dodawałam jeszcze zioła prowansalskie. Teraz robię dosyć łagodne i bez ziół. Wszystko mieszam. Ręką. Tak jak na mieloniaki.

Z dokładnie wymieszanego mięsa formuję klopsiki - kuleczki. Ja zazwyczaj robię małe. Są apetyczniejsze i szybciej się gotują. Klopsiki układam na mące.

W międzyczasie gotuję w garnku wodę do której od razu dodaję słodką paprykę. Innych przypraw na razie nie dodaję. Wody też nie za dużo. W trakcie można dolać.

Na gotującą się wodę wrzucam klopsiki dokładnie obtoczone w mące. To ważne. Mąka z klopsików ładnie zagęści sos. Nie będzie potem potrzeby dodatkowego zagęszczania. Jeśli klopsiki będą wystawały nad wodę wtedy dodaję wody (przegotowanej), tak aby je zakryć.

Jak wrzucę wszystkie klopsiki i wszystkie one zmienią kolor dodaję koncentrat pomidorowy. Ja na taką ilość mięsa dodaję 1 słoiczek mały (ale nie ten najmniejszy).

Jak się chwilkę podgotują przyprawiam - sól, papryka ostra, pieprz i najważniejsze zioła prowansalskie. Zioła to podstawa tego sosu. Ja dodaje ich sporo.

Pod koniec gotowania klopsiki wyglądają tak.

Podaję zawsze z gotowanymi ziemniakami (nie rozbijam ich tłuczkiem tylko po ugotowaniu "dziabię" łyżką) i zielonym ogórkiem. Dla mnie tak właśnie smakują idealnie. 

Zocha ziemniaków nie jada w ogóle. Ostatnio wszystkie wcina z ryżem. 

Wczoraj z braku ogórka zjadłam z fasolką szparagową, dzisiaj z brokułami (klopsików starczyło nam na dwa obiady) ale ogórek zdecydowanie najlepszy do tego zestawu jest!!!

SMACZNEGO :-)